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簡単❤牛肉とれんこんのきんぴら風炒め煮♪
by ときんときん
甘辛の牛肉とれんこんが良い感じ♪ れんこんにも、しっかりと味がしみてます。 お弁当にもgood❤
コツ、ポイント
れんこんは、薄く切った方が味がしみやすいです。 牛肉は、こま切れ肉でOKです。 調味料を加えたら、焦げないように弱火で、汁気がなくなるまで炒めて下さい。
材料
(【4人分】)
れんこん
400g
ゴマ油(れんこん炒め用)
大さじ2
牛肉
200g
ゴマ油(牛肉炒め用)
大さじ1
■
《調味料》
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらをれんこんでアレンジしました。 甘辛の牛肉で、ボリュームアップ❤
1.
《下準備》 れんこんの皮をむき、2~3㎜の薄切りにして水にさらしたあと、水気を切っておきます。
2.
牛肉を一口サイズに切っておきます。
3.
《調理》 フライパンにゴマ油を入れ、れんこんを炒めます。 透き通るまで炒めたら、お皿に取り出しておきます。
4.
フライパンにゴマ油を入れ、牛肉を炒めます。
5.
炒めたれんこんを戻し入れます。 調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
6.
《仕上げ》 お好みで七味をふりかけたら、出来上がりです。
7.
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