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キャベツと春雨のちゅるちゅるスープ
by knoro
キャベツと春雨、卵も入った食べ応えのある中華スープです♪
コツ、ポイント
春雨は子供向けに切っていますが、切らずに長いままでもお好みで♪
材料
(3~4人分)
キャベツ
2~3枚
乾燥春雨
15~20g
卵
1個
☆水
500cc
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆うすくち醤油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
娘が「ちゅるちゅるスープ~」と言って気に入ってくれたので^^ カテゴリ掲載感謝。手順見直しましたm(_ _)m2016/10/21
1.
キャベツはざく切りにする。春雨はお湯で戻しザルにあげ、半分の長さに切っておく。卵は溶きほぐしておく。
2.
鍋にごま油を熱し、キャベツを炒める。
3.
キャベツがしんなりしたら☆を加えて強火にする。
4.
煮たったら、弱~中火で3分煮る。
5.
戻した春雨を加えて2分煮る。
6.
味をみて、塩・こしょうする。
7.
火を強めて(ぐつぐつ煮立て)、溶き卵を少しずつ加える。
8.
卵を加えながら、慌てずゆっくりかき混ぜる。卵がふんわりしたら出来上がり♪
9.
付け合わせの千切りキャベツが余ったときにも^^子供はこっちの方が食べやすいみたいです。
https://cookpad.com/recipe/3510392
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