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腹ペコ男子パクパク!三色丼☆
by じんじん♡☆♡
我が家の定番三色丼です♪たくさんそぼろを作ってお弁当にも☆
コツ、ポイント
卵の鍋を火から下ろすタイミングがポイント♪ふわふわが美味しいですよ☆
材料
(4人分)
ご飯
4〜5膳
鶏ひき肉(豚ひき肉や合挽きでもOK)
300g
*砂糖
大さじ1
*しょうゆ
大さじ2
*みりん
大さじ2
*しょうがチューブ
少々
卵
3個
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●酒
小さじ1
インゲン
10本位
このレシピの生い立ち
十数年前に習った基本の三色丼です♪緑部分は、お好みの野菜でok☆
1.
鍋にひき肉を入れ、調味料*を混ぜてから火にかける。汁気が小さじ1くらい残る程度まで菜箸5〜6本で混ぜながらいりつける。
2.
インゲンは、塩少々入れたお湯でさっと茹で、斜め細切りにする。
3.
卵は割りほぐし、調味料●を加えよく混ぜる。卵を厚手の鍋に入れ、菜箸5〜6本でかき混ぜる。
4.
固まりかけたら火からおろし、濡れ布巾の上に置き、手早くまぜ柔らかい卵を作る。
5.
ご飯を器に盛り、卵、鳥そぼろ、インゲンをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3510895
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