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☆クリームシチュー☆〜濃厚チーズ風味〜
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★ チーズ入りの濃厚旨旨シチュー♪お好みできのこやコーン、ブロッコリーを加えて
コツ、ポイント
野菜を煮る際は、火加減に注意! 分離してしまうので沸騰させず必ず弱火で煮る チーズはパルメザンチーズでもOK レシピ改良しました 2020.12
材料
(4〜5人分)
鶏もも肉・または豚薄切り肉など
1枚・または250g~300g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも
1個
ブロッコリー
1/2株
サラダ油
大さじ1
バター
25g
小麦粉
大さじ4
●水
400ml
●牛乳
600ml
●コンソメキューブ
3個
●砂糖
小さじ1/2
●ローリエの葉
1枚
プロセスチーズ(とろけないタイプのスライスチーズ)
50g(2〜3枚)
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
クリームシチューといえば昔からこのレシピ♪ チーズ入りのたっぷり4〜5人分。
1.
鍋にサラダ油、バターを入れ弱めの中火で食べやすい大きさに切ったお肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める♪
2.
全体的に炒まったら、火を止めて小麦粉を入れる♪
3.
火を止めたままよく混ぜる♪
4.
●を加えて中火にかけてよく混ぜる♪ 煮立ったら必ず弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る♪
5.
プロセスチーズを加えてよく溶かし、 塩胡椒で味をととのえたら出来上がり*
6.
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