皮が硬めの白焼きが良い感じに蒸され、鰻はふわふわ、ご飯はツヤツヤ。3歳の息子も朝からがっつり鰻を食べ元気いっぱいです。
コツ、ポイント
出汁で炊こうかと思いましたが鰻の味を生かそうとあえてシンプルにしています。
大きな白焼き1枚で米1合の割合て炊くと、たっぷり鰻の満足感が味わえます。
ちなみにですが、今回は1合で3回分の息子の食事です。
1.
電子レンジで鰻の白焼きを少し温めて串を抜き、3等分にする。
2.
研いだ米に白焼きと鰻のたれをのせ、3合線まで水をいれ、炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/3512053
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