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トーマスバースデーケーキ卵アレルギー対応
by coco3945
卵なしでもふんわりとしたスポンジをベースに立体トーマスケーキにしました!彩りよくフルーツを飾って華やかに!
コツ、ポイント
チョコプレートは時間のある時に先に作っておく事ができます! バースデープレートをトーマスのロゴ風にして、よりトーマス感がアップする様に工夫しました!
材料
(卵なしスポンジ 15㎝×10㎝ )
ホワイトチョコ
適量
ミルクチョコ
適量
チョコペン
適量
食紅(ジェルタイプ)
適量
①薄力粉
110g
②強力粉
40g
③砂糖
60g
④塩
小さじ1/2
⑤ベーキングパウダー
10g
サラダ油
40cc
豆乳
150cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ
フルーツ
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの同僚の息子ちゃんの為に作りました。大好きなトーマスのバースデーケーキを卵なしで食べてほしくて考えました!
1.
シリコンシートにトーマスの絵をチョコペンでうつす。黒や茶色のチョコペンで縁取りして、冷蔵庫で固まらせ、色をいれる。
2.
材料①〜⑤をボールに入れ、泡立て器でまぜる
3.
なじんできたら、サラダ油と、豆乳を⑵のボールへ入れてかき混ぜる。
4.
油を焼き型に塗り、生地を流し込み、容器を数回落として空気を抜く。
5.
オーブンを180℃に予熱して30分焼く
6.
焼き上がったスポンジは粗熱をとり、トーマスの車体の大きさにカットする。中身を挟む為に横半分にスライスする。
7.
お湯で砂糖を溶かしたシロップをスポンジに塗り、しっとりさせる。その上から泡立てた生クリームを塗り、みかんを挟む。
8.
全体に生クリームをナッペする。
9.
冷やし固めたチョコプレートをシリコンシートからはがし、ナッペしたスポンジに貼り付ける。
10.
中に飾るフルーツを飾り切り。フルーツはどんな種類でもOK!市販のカットフルーツを使うと色んな種類が飾れて便利!
11.
バースデープレートやネームプレートをバランスよく飾り完成!
https://cookpad.com/recipe/3512252
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