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家庭で簡単、鰤王しゃぶしゃぶ
by 鹿児島県長島町
家庭で簡単に作れる鰤しゃぶ! 冬といえば、鍋!旬な鰤! 長島町の鰤王を使えばさらに 美味しい鰤しゃぶに!
コツ、ポイント
家庭にあるもので作れちゃうお手軽さ。 これからの寒い季節にぴったりの鰤しゃぶ。 ポイントは、長島町のブランド魚の鰤王を使うと、さらに美味しさup☻
材料
(4人分)
鰤ロイン(長島産鰤王)
800g
人参
2本
大根
1/2本
白菜
1/4個
マイタケ
1袋
しいたけ
8個
長ネギ
1本
薬味 ネギ
お好み
薬味 大根おろし
お好み
薬味 白髪ネギ
お好み
白ダシ
100ml
水
1000ml
このレシピの生い立ち
冬といえば鍋!旬な鰤!ということで、 鰤しゃぶを作りました。家庭でも簡単にできる鰤しゃぶです。
1.
野菜を水洗いしたあと切って鍋にいれる。
2.
薬味を準備。小ネギは1㎝、大根はおろして、長ネギは白髪ネギに。
3.
大根おろしは半分を鍋の上の方へ乗せ、白ダシと水を鍋に入れ、火にかける。
4.
鰤ロインを薄切りする。(食べやすい厚さで)
5.
切った鰤をお皿に盛り付ける。 今回は特別仕様☻
6.
出来上がったら2〜3秒くぐらせて、野菜や薬味と一緒に召し上がれ☻ タレはポン酢がオススメ!
https://cookpad.com/recipe/3512270
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