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簡単*ジャージャーうどん
by りもにうむ
甜麺醤とマヨネーズを使用して、味に深みのあるジャージャーうどんが出来ました。
コツ、ポイント
醬油はお好みで加減して下さい。 たけのこを加えても美味しいです。 ごま油で炒めると美味しいですが、サラダ油でもいいです。
材料
(1人分)
うどん
1玉
☆合い挽き肉
75g
☆生椎茸
1枚
☆ピーマン
1/2個
万能ねぎ
適量
★甜麺醤
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★醬油
小さじ2/3
★紹興酒(なければ料理酒)
小さじ1
★塩、こしょう
各少々
ごま油
小さじ1
かいわれ大根
お好みで
このレシピの生い立ち
甜麺醤とマヨネーズを使用して、チャーハンを作るつもりでしたが、ジャージャーうどんにすると美味しいのではないかと思い、作ってみました。
1.
生椎茸、ピーマンはみじん切り、ねぎは小口切りにします。★は混ぜ合わせます。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したらうどんを加え、表示通りに茹でて、ザルにあげます。
3.
うどんを茹でている間に、ごま油を熱したフライパンで☆を炒めます。
4.
③に★、ねぎを加えて温めます。
5.
②を器に盛り、④をかけて、お好みでかいわれ大根を散らし、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3512287
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