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ほっこり温まる^^白菜と豆腐の中華雑炊♪
by yuzuyou15
身体の芯からぽかぽか温まり、ほっこり癒されます♪これから訪れる寒い冬にも是非いかがですか|^▽^)ノ?
コツ、ポイント
私はたくさん食べれないのでレシピは100gにしてますが、い~っぱい食べたい方はごはん150gぐらいイケるかも☆あと水溶き片栗粉は必ず卵の前に入れて下さい(^-^)少しとろみがついた状態の方が卵がふわふわになりやすいです(o^−^o)
材料
(1~2人分)
ごはん
100g
白菜
2~3枚
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
卵
1個
創味シャンタンDX
大さじ1/2
水
300cc
☆片栗粉
大さじ1/2
☆水
大さじ1
あらびきこしょう
お好みで少々
このレシピの生い立ち
昔、学生時代にウエイパーでこの雑炊を作って、よく食べてました♪豆腐が入ってるので、少なめのごはんでも満足できるし、何より身体が温まるので、ダイエットや寒い時期にもオススメです(*^^*)
1.
白菜はざく切り、豆腐も大きめにカットしておきます。
2.
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらシャンタンで味をつけます。
3.
2の鍋に白菜を茎部分→葉部分で時間差で投入し、煮込みます。時間差で入れる事で茎部分にも十分にスープが浸透します♪
4.
白菜が煮えてきたら、豆腐とご飯を加え、鍋の中で豆腐を粗めにつぶします。
5.
ご飯がある程度煮こめたら、☆を合わせた水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
6.
5の鍋に卵を落とし入れ、黄身を潰してしまわないように(潰れたものも美味しいけど、今回のレシピは)ゆっくり混ぜます。
7.
白身が固まったら出来上がり♪丼に移して、お好みであらびきこしょうを少し振るとインパクト出ますよ(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/3512391
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