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ゴボウのささがきとソーセージのスープ
by てーぶるすぷーん
簡単に出来るゴボウとソーセージのスープです。
材料
(2~3人分)
ごぼう(ささがき)
1/2本くらい
ソーセージ
2本
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
洋風ブイヨン
1個
水
450cc
塩コショウ
少々
パセリ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
昼食用に簡単スープを作りたくて・・・。ソーセージがない時は、豚ばら肉などの千切りでも美味しいです。
1.
ゴボウは、アルミホイルで土を落とし、ささがきにします。分量外の酢少々入れた水に5分くらいさらします。
2.
小鍋にオリーブオイルを入れ、刻んだソーセージを炒めます。
3.
1.のゴボウのささがきを水でさっと洗い、ザルにあけ、鍋に入れて炒めます。
4.
水を入れます。
5.
固形ブイヨンを1つ加えます。あれば、ローリエを1枚加えます。
6.
ゴボウがしんなりしたら出来上がりです。仕上げの塩コショウはお好みで・・・。
7.
あれば、パセリ、アサツキなど入れます。
8.
ゴボウのささがきスープ(豚肉入り)もあります。レシピID:1612018
https://cookpad.com/recipe/3512426
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