コツ、ポイント
ネギは全体的にコンガリと苦味が出るので、ある程度で大丈夫です。
ネギを炒める時は必ず中火。
万能調味料にお酢大さじ1を足してあげ魚等にも合います。
このレシピの生い立ち
我が家では、鍋時期だけでなく夏等にも使います。
2.
小口切り又みじん切りにする。
小口切りはスライサーを使うと早い。
7.
ネギがコンガリとしたら火を止め醤油大さじ2を入れ混ぜる。
8.
あら熱が取れたらビンに詰める。
ビンに詰めるたら仕上げに醤油2滴を垂らす。
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