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激安超簡単マグロのあら血合いステーキ♪
by みんごみんごさん
にんにくと醤油でご飯が進む!ボリュームにスタミナ満点、しかもあらなので家計に優しい♪一食50円程です。
コツ、ポイント
まぐろそのものが美味しいので、味付けの量は多少失敗しても美味しくできます!焼き過ぎるとパサパサになるので蓋をして蒸し焼きにする感じで。
材料
(二人分)
まぐろのあら(血合い部分が特に美味♪)
300g
醤油(刺身醤油だとコクUP)
大さじ2杯
料理酒
大さじ2杯
すりおろしにんにく(チューブでも生にんにくを刻んでも)
大さじ1杯
にんにくスライスかチップ(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
あらが大好きなので。まぐろのあらはお吸い物やシーチキンにするのが多かったですがレパートリー増やしたかったので
1.
まぐろのあらを用意します。 近所のマックスバリュでは600g以上入って198円なので大変お得です!
2.
まぐろのあらは大きければ程よい大きさにカットします。あらなので大きさは揃えるのは難しいので大小バラバラで大丈夫
3.
あらをボウルに入れ、醤油、料理酒、すりおろしにんにくを投入し手で揉み混ぜます。にんにく好きの方はにんにく多めにどうぞ。
4.
漬け込む時間が少なければあっさり、多いと味が染み込みます。どちらでも美味しいのでお好みで♪
5.
フライパンを熱し、油はひかずにあらを並べて焼きます。この時あればにんにくスライスかチップを一緒に焼きます。
6.
余ったつけダレも全てフライパンに投入します。表面が焼けたらひっくり返し、弱火にして蓋をして3分ほど焼いたら完成です
https://cookpad.com/recipe/3513496
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