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ナッツのしっとりケーク
by ちゃあしゅう菓子工房
大阪ガスLet'sガス火クッキングレシピを参考に作ってみました。
コツ、ポイント
生地の混ぜ方
材料
アーモンドプードル
90g
ヘーゼルナッツパウダー
20g
粉砂糖
110g
卵
200g
薄力粉
25g
コーンスターチ
15g
無塩バター
75g
スライスアーモンド
適量
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
キッチンガスリフォームをきっかけに娘と一緒にダッチオーブンで菓子作りにチャレンジしています。
1.
ボウルにアーモンドプードル、ヘーゼルナッツパウダーをふるい入れ、溶きほぐした卵を少しずつ加える。
2.
白っぽくリボン状になるまで空気を入れるように混ぜる。
3.
合わせた薄力粉とコーンスターチをふるい加え、粉気がなくなるまでサックリと混ぜる。
4.
温かい溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
5.
ダッチオーブンにクッキングシートを敷き、バター(分量外)を薄く塗りスライスアーモンドをきれいに並べる。
6.
ダッチオーブンに流し入れる。 加熱約15分 余熱約20分
7.
焼きあがれば、逆さにして取り出し、熱いうちにアプリコットジャムを表面に塗って完成〜
https://cookpad.com/recipe/3513589
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