メレンゲが口の中で不思議な世界を広げてくれる、不思議なチョコムース(?)です。
1.
卵は黄身と白身と分けておく。
粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
2.
黄身の入ったボウルにチョコレートシロップを加え、スプーンで混ぜ合わせます。
3.
ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒ほどチンして、2に加え、混ぜ合わせて、こします。
4.
卵白でメレンゲを作ります。固めに泡だてるのがポイント☆
5.
4のメレンゲを3のボウルに加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
7.
食べる前に、生クリームを3分立てしてお皿に流し、その上に6のムースを載せて、できあがり☆
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