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鮭のジョン
by totoの備忘録
10月〜11月。鮭を韓国料理のジョンにしてみました!ジョンは小麦粉を付けて焼いたものの総称だそうです。
コツ、ポイント
油を少し多めに焼くと、パリッと焼けて美味しくなりました。
材料
鮭
約250g
小麦粉
適量
塩、こしょう
少々
溶き卵
1個分
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
白身魚のジョンはよく見かけるけど、鮭でも作ったら美味しいはず!と思い、作ってみました。子供達に大ウケレシピです(≧∇≦)
1.
【準備】とても美味しそうな鮭のブロックを購入!皮は固かったので取りました。骨が気になる人は毛抜きなどで抜いておきます。
2.
鮭は半分に切り、厚さ1cm程の切り身にし、塩こしょうを振っておく。水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭いておく。
3.
切り身に小麦粉→溶き卵の順番に付けていく。
4.
サラダ油をひいて熱したフライパンに鮭を並べていき、両面を焼く。
5.
器に並べ、☆を合わせて酢醤油を作れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3513859
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