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豚肉のチンジャオロース♪
by 熊さん食堂
チンジャオロースの素はもう買えません!!
コツ、ポイント
お肉は好きな種類を♪
材料
(2人分)
豚肉
150g
タケノコ
1袋
ピーマン
3個
長ネギ
5㎝
ニンニク
1個
☆ショウガ汁
少々
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
○醤油
大さじ2
○オイスターソース
大さじ1
○塩、胡椒
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ずっと昔にレシピ本に載っていたものです。以来、私の作るチンジャオロースはこの味です!!
1.
お肉を一口大にし、☆で味付けをしておく。
2.
タケノコ、ピーマンは細切りにし、にんにく、ネギは千切り。
3.
フライパンに油を入れ、タケノコ、ピーマンを炒める。 炒めたら一旦取り出す。
4.
フライパンに油を熱し、下味をつけた肉を炒め、ニンニク、ネギを加えて香りを出す。
5.
タケノコ、ピーマンを戻し入れて炒め、○で調味し、最後にごま油を回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/3514309
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