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シーチキンのスープ掛け炒飯
by ちいさなしあわせKT
寒いこの時期にアツアツのスープとともにいただく炒飯。とろとろの卵がかかっておいしいです。
コツ、ポイント
マヨネーズで炒めてパラパラに。
材料
(2人分)
温かいごはん
300g
シーチキンL
1缶(140g)
なると
10センチ位
長ネギ(みじん切り)
10センチ位
溶き卵
2個分
創味シャンタンDX
小さじ1
干し椎茸
小4枚
水
400cc
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
マヨネーズ
小さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
シーチキンLのモニターをさせていただいています。温かいメニューを考えてみました。
1.
干し椎茸を水400ccで戻す。 戻したら椎茸のいしづきをとり、薄くスライスする。 戻し汁はあとでスープに利用。
2.
なるとは縦半分に切り、さらにもう半分に切って薄くスライスする。
3.
フライパンを熱し、シーチキン(油ごと)とマヨネーズを入れてねぎ、なるとを入れて炒める。
4.
ごはんを加え、醤油で味を調え、パラパラになったら火を止める。
5.
鍋に椎茸の戻し汁400cc、椎茸、創味シャンタンDXを入れて温める。
6.
溶き卵を1個分加えさいばしでかき混ぜて、片栗粉を倍量の水で溶いて加える。ごはんの盛り付け時まで弱火で温め直前火を止める。
7.
ごはんをお皿に盛り、スープを器に注ぐ。アツアツのスープをれんげなどでごはんにかけていただきます。
8.
2015.12.14 ウェイパー→創味シャンタンDXに変更しました。
https://cookpad.com/recipe/3514488
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