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簡単!シンプル酢豚&酢豚もどき
by tique
高野豆腐でカサ増しヘルシー♬ 子供も大喜びメニューです♬
コツ、ポイント
タレの量はお好みで調整してください♬ 揚げて熱いうちにタレに絡ませてくださいね。
材料
(4人分)
とんかつ用豚ロース
2枚
一口高野豆腐
12個
醤油・酒
大さじ1
生姜チューブ
3cm
片栗粉
適量
★黒酢
大さじ4
★砂糖
大さじ2
★醤油
小さじ1
★塩
小さじ1/4
★酒
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
シンプルな酢豚が食べたくなったがお肉が少なかったので、高野豆腐でカサ増ししました♬
1.
高野豆腐を水で戻し絞ってビニール袋に入れ生姜と酒と醤油を入れて揉む。その後片栗粉を大さじ2くらい入れて全体に絡ませる。
2.
豚ロースをスティック状に切り、塩コショウをしてから片栗粉をまぶす。(これもビニール袋でやってもいい。)
3.
ネギを好みの大きさに切り、フライパンで炒めて塩(ひとつまみ)を振る。いったん取り出してそこに★を入れてちょっと煮詰める。
4.
高野豆腐と豚ロースを油で揚げる。
5.
高野豆腐と豚ロースとネギをタレに絡めて皿に盛る♬
https://cookpad.com/recipe/3515008
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