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【男の料理】簡単!コネないフォカッチャ
by こてらさん
発酵機不要! 混ぜるだけの手作りフォカッチャ♪
コツ、ポイント
ぬるま湯は人肌(35℃)程度が目安です。 とにかく気泡をつぶさないように注意です。 保存は、ラップにくるんで乾燥しないようにしてください。 硬くなりはじめたら、軽く蒸すとフカフカになります♪
材料
(2~3人分)
強力粉
カップ2杯
ぬるま湯
カップ1杯
砂糖
小さじ1杯
塩
小さじ1杯
ドライイースト
小さじ1杯
■
□トッピング
オリーブオイル
適量
粗塩
適量
ローズマリー(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
元はアメリカの大雑把レシピ(笑)全てカップと計量スプーンで!
1.
ぬるま湯に砂糖とドライイーストを溶く。 強力粉は振るうか、ホイッパーでかき混ぜておく。
2.
振るった粉の半量とぬるま湯を混ぜる。 ダマがなくなったら、残りの粉を加え、ムチッとするまで混ぜる。
3.
生地がまとまったら、ラップをして40分ほど発酵させる。 頃合いを見てオーブンを210℃に予熱する。
4.
焼き型にクッキングシートを敷き、気泡をつぶさないように記事を乗せる。
5.
生地の表面に、オリーブオイルを塗り、粗塩、ローズマリーを散らす。
6.
余熱が終了したオーブンを200℃にして30~40分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/3515298
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