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れんこんのアンチョビきんぴら
by えびぐらたん★
簡単にできる常備菜。
材料
(1人分)
れんこん
200g
アンチョビペースト
約3cm
白だし
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
塩
適当
オリーブオイル
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
某漫画のれんこんの塩きんぴらが美味しそうだったのであるもので似せたら思いの外美味しかったので備忘録。
1.
れんこんを水洗いして皮を剥いて縦に乱切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとアンチョビを弱火で火にかける
3.
香りがたってきたられんこんを入れて中火で炒める
4.
れんこんに焦げ目がついたら酒と白だしを入れて炒める。最後に塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/3515535
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