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ガツンと生姜鍋
by =Kisami=
とにかく温まる風邪予防第2段。
コツ、ポイント
生姜汁まで作ったらその汁でしゃぶしゃぶをしても美味しい!生姜はたっぷりで辛いくらいがうまい。白滝を春雨に変えても美味
材料
(3)
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉
1パック
人参
半本
ごぼう
半本
ほうれん草
1束
もやし
1袋
油揚げ
1枚
結び白滝
1パック
豆腐
半丁
にんにく
2片
生姜
大きいの1個〜たっぷり
白髪ネギ
適量
★水
1L位
★顆粒鶏ガラスープ
大1〜2
★顆粒昆布だし
大1
★酒
大1
★めんつゆ
大1
★みりん
大1
★塩
小さじ半分〜
このレシピの生い立ち
生姜汁でしゃぶしゃぶするのの鍋バージョン的なもの…
1.
鍋に★とスライスにんにくとおろし生姜をたっぷりと食べやすく切った人参・ごぼうを入れて煮立てる。この時点では汁は少し濃いめ
2.
その汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火を通し別の器に取り分ける。灰汁をとる。
3.
あとは残りの野菜や豆腐を入れてひと煮立ちさせて豚バラを戻したら完成!食卓に出す前に白髪ネギを載せてだすだけ
https://cookpad.com/recipe/3515634
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