文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖の塩焼きに、えのきピーマン甘酢あん♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2016/9/7 話題入り! ありがとうございます♪ 少しの手間でいつもの塩焼きが変身♪
コツ、ポイント
あれば、仕上げに茗荷などをあしらっても。 生鯖を使う場合は、焼く前に、塩もふってね。
材料
(2人分)
塩鯖
2切れ(70g×2)
えのき
20g
ピーマン
30g
玉ねぎ
30g
ブラックペッパー
少々
■
甘酢
水
100cc
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
醤油
小さじ1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルな塩焼きも美味しいけど、たまには、ちょこっとひと手間かけてみましょ♪
1.
塩鯖にブラックペッパーをふって、普通に焼く。
2.
えのきは石づきを落として長さを半分に切る。 ピーマンと玉ねぎは、細切りにする。
3.
甘酢あんの水・調味料で、えのきと玉ねぎを煮る。
4.
玉ねぎが軟らかくなったら、ピーマンを加えて、ひと煮たちさせる。 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、火を止める。
5.
焼き上がった鯖に、甘酢野菜あんをかけて、出来上がり~♪
6.
2015/11/21 「鯖塩焼き」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3515960
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.