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栄養たっぷり*ほうれん草ポタージュスープ
by Ailea
2歳と3歳も、美味し~美味し~と♡
コツ、ポイント
※1.必ず弱火で焦がさないようにしてください ※2.自動がなければ600w×1分程度 ※3.こどもに作っているところを見せながら「ほうれん草のポタージュ、美味しくなーれ♪美味しくなーれ♪」と一緒に言ってみてください。食べてくれるかも♡
材料
(4人分)
ほうれん草
最低1袋分
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
バター
10g
牛乳
500ml~
ブイヨン※コンソメでなくブイヨン
1個
砂糖
小さじ2~
生クリーム(牛乳でも可)
お好みで
このレシピの生い立ち
お庭で育てたほうれん草 たくさん採れたので、ふんだんに利用して作りました!!
1.
玉葱は薄くスライス じゃがいもは皮を剥いてスライス お鍋でお湯をわかし、お箸が通る柔らかさまでじゃがいもを茹でる
2.
フライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎを弱火で炒める※1
3.
玉葱が焦げないよう注意しつつ、 その間にほうれん草を3cmくらいに切る →耐熱容器に入れて電子レンジ自動であたため※2
4.
玉葱が半透明になったら、水分を切ったじゃがいもをフライパンに投入 ほうれん草も加え、弱火で全体を潰すような感じで混ぜる
5.
火を止めてしばらく冷まし、具材の粗熱が取れたらミキサーに1/6くらい入れる そこに牛乳を100mlくらい加えスイッチON
6.
おおかた潰れたら、再びフライパンから1/6くらい入れて、牛乳も少し加え混ぜる フライパンの具材が全てなくなるまで繰り返す
7.
全部をまんべんなく混ぜられたら、お鍋に移し、弱火にかける ブイヨンを加えて溶かす
8.
全体が温まるまで、弱火にかけながら木べらで混ぜる 砂糖を加え味をみて、もう少し甘めが良ければさらに足してください
9.
もしも、こどもにこのポタージュをのんで欲しければ... ※3←ここ大事!!!
10.
器に入れて、お好みで生クリーム 若しくは牛乳を入れて下さい
https://cookpad.com/recipe/3516180
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