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チョコがとろ〜り 贅沢フォンダンショコラ
by らいおんまん*
外はしっとり中はとろとろ!贅沢なフォンダンショコラはいかがですか?
コツ、ポイント
生地を焼きすぎるとガトーショコラになるので、様子を見ながら焼きましょう。 生地の表面に亀裂が入れば半熟の証拠です!
材料
(マフィンカップMサイズ 5個分)
板チョコ
150g
バターorマーガリン
50g
卵
2個
砂糖
60g
生クリーム
60cc
薄力粉
40g
◎粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
結婚記念日にちょっとしたものを作りたく、基本的な作り方でレシピを書かせていただきました。
1.
湯煎でチョコとバター(またはマーガリン)を溶かす。
2.
①を溶かしてる間に卵と砂糖、生クリームを混ぜ合わせておく。
3.
①が溶けたら、分離しないように②を少しずつ加え混ぜる。
4.
③に振るった薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。
5.
混ざったら型に7分目ほどの量を均等に流し入れる。
6.
オーブンを180度に余熱し、12〜13分で焼き上げる。
7.
カップから外し、仕上げに粉砂糖を振るったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3516353
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