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手作りホワイトソースのシーフードグラタン
by こなつちゃこ
寒くなったら無性に食べたくなるグラタン。ホワイトソースも小麦粉、牛乳、バターで手作り。玉ねぎをしっかりと炒めるのがコツ。
コツ、ポイント
ホワイトソースは材料を一気に混ぜればOK! 貝柱を入れるとコクがUpします。
材料
(4人分)
■
ホワイトソース
牛乳
600cc
バター
50g
小麦粉
50g
コンソメ(固形)
1個
塩、こしょう
少々
■
グラタンの具
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ほうれん草
半袋
マカロニ
50g
しめじ
1パック
シーフードミックス
200g
チーズ
お好み量
パン粉
お好み量
このレシピの生い立ち
料理上手なお友達に教えてもらった超簡単なグラタンレシピです。
1.
マカロニはゆでておく。
2.
玉ねぎもキツネ色になるまで炒めておく。
3.
牛乳、バター、小麦粉、コンソメを鍋に入れ、最初は強火、煮立ったら中火で。トロトロになったら、塩、こしょうで味を調整。
4.
シーフードミックス、ほうれん草、しめじを入れて炒める。
5.
マカロニ、玉ねぎ、ホワイトソース入れて全体を絡ませる。
6.
耐熱容器に移し、チーズ、パン粉をお好みの量載せる。
7.
200℃に温めたオーブンで10分ほど焼いたら出来上がり!
8.
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