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絶品 簡単な鮭のムース
by umi
簡単なのに見た目が良い! おもてなしにも使えて便利です
コツ、ポイント
調味料は使っていません初めに鮭の味をみてください。濃い味でしたら 水だしをして下さい。
材料
(4人分)
鮭
2匹
卵白
1個分
生クリーム
100cc
飾り用パプリカ・ブロッコリー
少々
このレシピの生い立ち
テリームは簡単です。鮭の中に2でオリーブなどお好みで入れても美味しいですが 色が鮭だけの方が綺麗だと思います
1.
鮭の皮と骨を取り 卵白を角が立つまで泡立出ます。
2.
鮭を入れハンドミキサーに軽くかけ生クリームを入れる。
3.
器にラップを敷いて2を4等分して 弱火で蒸します。約10分間。冷やしてお皿に盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/3516955
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