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揚げずに★簡単【カツとじ和風ラーメン】
by ☆s4☆
【働くママ】の工夫料理(^^♪ 揚げずにジューシー豚カツは働くママの 簡単揚げ物の工夫 和風ラーメンも意外な美味しさ!
コツ、ポイント
※ラーメンだけど和風でサッパリ! カツとじをのせて和風ながらも満足度UP!
材料
(2人分)
●揚げずにジューシー豚カツ
レシピID : 3197791
○水
大さじ6
○しょうゆ
大さじ2
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ2
○はちみつ
小さじ2
◎卵(溶きほぐしておく)
4ヶ
※生ラーメン(袋記載時間でボイル)
2玉
★水
1200cc
★しょうゆ
100cc
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★和風顆粒だし
大さじ1
☆にら(ザク切り)
1束(100g)
☆えのき(根を落とし2等分))
1/2P(100g)
※小葱(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの我が家・・・ 和風のラーメンってどうかな?と思い・・・ 作ってみたら 以外に美味しく喜ばれた1品です!
1.
★を沸騰させ☆を加え、さらに煮立たせておきます。 (タレ完成)
2.
揚げずにジューシー豚カツ(レシピID : 3197791) 一口大にカットします。
3.
鍋に★を沸騰させ、カットした一口カツを入れ煮込みます。
4.
卵を2/3程一気に流しいれ、弱火で蓋をしグツグツ。
5.
卵が固まってきたら中央に寄せるように持ち上げて残りの卵液1/3を中央に流しいれ蓋をして弱火。半熟の状態で火を止め余熱で。
6.
丼にゆでた麺を入れ、1のスープを入れます。
7.
5のカツとじをのせ、小葱をのせたら出来上がり♪
8.
・・・
9.
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