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父が作るレシピを取材してまとめています。 アウトドア好きの父が、昔、かきもちの角缶に穴を空けて作ったお手製燻製機で始めた燻製ベーコン。チャーハンや炒め物に絶妙なうま味を加えてくれる、主役としても脇役としても大活躍の一品です。