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バナナのパウンドケーキ
by くらくらら
しっとりもちもちのケーキです♡
材料
(パウンドケーキ型 1個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
3個
バナナ(小さめ)
2本
サラダ油
小さじ2
ハチミツ
適量
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作ってみたら、意外と美味しくできました♡
1.
バナナの皮を剥き、1と1/2を小さめのボウルなどに入れ、潰します。この時、レモン汁、ハチミツを混ぜます。
2.
残りのバナナは飾り用としてケーキの上にのせるため、輪切りにします。こちらも、レモン汁とハチミツを入れ、混ぜます。
3.
次に、ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。そこに、サラダ油を入れ、更に混ぜます。
4.
3に1で潰したバナナと、大さじ1杯分のハチミツ入れて混ぜ合わせたあと、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜます。
5.
油を塗ったパウンドケーキ型に4を流し入れたあと、型を下に落として空気を抜きます。
6.
2で輪切りにしたバナナを生地の上にのせます。
7.
180℃に熱したオーブンで35〜40分焼きます。
8.
少し冷ましてから型から外します。
https://cookpad.com/recipe/3518251
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