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菜めし 大根葉のご飯の友
by ハリーかあさん
気をつけないと、ご飯を沢山食べちゃいます。(^_−)−☆
コツ、ポイント
作り方2.3がポイントです♪
材料
大根の葉
適宜
塩
少々
じゃこ
好みの量
おかか
1から2パック
このレシピの生い立ち
葉付き大根をいただき、新鮮な葉も大好きな菜めしにしてみました。
1.
大根の葉をきれいに洗います。
2.
葉が成長して、茎が硬そうであれば、めんどうですが、葉の部分のみもぎ取ります。
3.
柔らかそうな中心部分は茎まで入れるてアクセントになります。
4.
2.3 を塩を入れた湯で茹で、しっかり水を絞ります。
5.
4 を細かく刻みます。
6.
フライパンに入れから炒り。 水分が飛んだら、じゃこを入れ炒る。
7.
味見をして、好みの塩味に整え、仕上げに鰹節を入れ、混ぜ合わせ出来上がり。
8.
平皿にあけ、熱をとりましょう
9.
出来上がりでーす。 容器にいれて保存‼️
https://cookpad.com/recipe/3518484
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