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圧力鍋★3分煮込みハンバーグ
by hyi
ちょーでっかいハンバーグを圧力鍋で煮込みました。加圧3分!!なんて簡単!!なの!!デミグラスソース缶だし。 まちがいない!
コツ、ポイント
圧力鍋でやるから、でっかいハンバーグもふわっほわっです。 ない場合は、鍋でも、いいと思います。
材料
合いびき肉
500g
★パン粉
1/2cup
★新たまねぎ
1/2個
★卵
1個
★牛乳
大さじ1
★塩・こしょう・ナツメグ
少々
新たまねぎ
1/2個
マッシュルーム
8個
ベーコン
50g
デミグラスソース
1缶
赤ワイン
1cup
水
1/2cup
■
バター
このレシピの生い立ち
圧力鍋初チャレンジです。 びくびくでした。でも、簡単なんですね~。
1.
新たまねぎを半分、みじん切りに。半分はくし切りに。マッシュルームはいしづきをとって、半分に切る。
2.
フライパンにバターをひきたまねぎ(みじん切り)をいためて、ボウルにうつす。 さめたら、ボウルに、肉、たまご、牛乳、をいれて、練り、パン粉、塩、こしょう、ナツメグをいれて、練る。大きめに俵型に成型する。
3.
フライパンにバターをひき、中火でハンバーグを焼く。(両面焼き色)
4.
圧力鍋に油をひき、ベーコン、たまねぎ、マッシュルームをいれて、強火にかけ、油が全体にまわったら、ワイン、水をいれて、3のハンバーグをいれる。
5.
ふたをして、強火で、しゅっしゅっと、いったら、加圧3分。あとは、自然放置。おもりがさがったら、ふたをあけて、デミグラスソースをいれる。
6.
とろみがつくまで、中火で5分~くらい煮込む。
https://cookpad.com/recipe/351890
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