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低カロリーデニッシュ風パン
by →ゆっこ←
パン好きが考えたデニッシュ風
材料
(3個分)
強力粉
150g
★ココナッツオイル
30g
★砂糖
10g
★塩
2g
★ドライイースト
2g
牛乳
90cc
卵または卵黄
1個
このレシピの生い立ち
バター不使用です。
1.
牛乳をレンジで20秒くらい温める。
2.
★の材料を入れ混ぜる。
3.
強力粉も入れ、ゴムベラで外側から内側に折りたたむように150回くらい混ぜる。
4.
ラップして20分ほど放置。
5.
3等分したら、ねじりながら、巻いていく。
6.
30℃くらいで、40分2次発酵。 180℃にオーブンを予熱。
7.
卵黄か、溶き卵(全卵)を表面にぬり、20分焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/3519037
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