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野菜のミルフィーユ コンソメ仕立て
by 幸せまちこ
野菜を重ねてレンジでチンするだけで美味しいおかずができる 野菜や豚肉の旨味が溶けだしたコンソメの美味しい
コツ、ポイント
●野菜は冷蔵庫にある残り野菜を使用。何でもOK ●野菜は薄切りや千切りにした方が時間短縮にもなる ●肉の種類もロース、肩ロース、バラ、好きな物を
材料
(3人分)
白菜の葉
3枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
16枚くらい
ごぼう
適量
小松菜orほうれん草
1束分
油揚げ
2枚
人参(千切り)
1/2本分
じゃがいも
1/2個分
:コンソメキューブ
1個
:お湯
100ml
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
2015年11月 ●ミルフィーユ鍋をやりたかったが、家族の帰宅がバラバラだから作り置きできる料理にした
1.
ごぼうは斜め切りにしてして下ゆでしておく
2.
シリコンスチームに 白菜を一枚敷く 豚肉を4枚並べる 軽く塩こしょう
3.
小松菜を並べる 油揚げ…広げて2枚に切って並べる
4.
下ゆでしたごぼうを並べる 豚肉を4枚並べる 塩こしょう 白菜を1枚目と向きを反対にしておく 豚肉を4枚並べる 塩こしょう
5.
小松菜を並べる スライサーで薄切りにしたじゃがいもを並べる スライサーで千切りにした人参を広げる 豚肉を4枚並べる
6.
白菜を2枚目と向きを変えておく ふたをしてレンジで (600W) 5分チンする
7.
ふたを開けるとかさが減っている フォークでグサグサッと穴をあけて味を染み込みやすくする
8.
コンソメキューブを お湯で溶いて 上から全体にかける レンジで 10分チンする
9.
加熱したては熱いので10分くらい蒸らす ふたをずらして コンソメ汁をボウルに移しておく
10.
汁けがなくなったら ひっくり返す 切り分けて皿に盛り付ける
11.
コンソメと野菜の旨味がたっぷりの汁をかける
https://cookpad.com/recipe/3519175
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