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鶏のささみと豆苗炒め
by なみなみすけ
ちょろウマ簡単★ アレンジ豆苗炒め
コツ、ポイント
鶏のささみに片栗粉をまぶし、さっと火を通すことでふっくらとした食感になります。最後の味の調整は、鶏ガラスープ、塩コショウ、お醤油等お好みで!
材料
(2人分)
鶏のささみ
3本(約150g)
■
豆苗
生姜(みじん切り)
2cm程度
にんにく(みじん切り)
1かけら
ごま油(炒め用)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理で食べた豆苗炒めに、鶏のささみを加えてヘルシーながらも満足度のある一品にしました!
1.
鶏のささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。豆苗は根っこを切り、洗っておく。生姜・にんにくはみじん切りにする。
2.
ささみに塩コショウ、片栗粉をまぶす。お鍋に湯を沸かし、ささみを入れる。火が通ったら、ザルに上げて水気を切っておく。
3.
フライパンに生姜・にんにく、ごま油を熱し、香りがたったら強火で豆苗を炒める。しんなりしたらささみを入れ、味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3519394
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