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バイ貝のガーリックバター炒め
by かぱちゃん。
エスカルゴのイメージですね。
コツ、ポイント
塩はちょっと強めにしてます。
材料
(2人前)
バイ貝(殻付き)
250gくらい
白ネギ
10cmくらい
きのこストックID:3467317
適量
ニンニク
大さじ1強
オリーブ油
適量
バター
20gくらい
ジェノバペーストID:3472209
大さじ1強
トマトソース
少々
このレシピの生い立ち
こんなのもいいかなぁと思いまして。
1.
バイ貝です。
2.
バイ貝を塩水で洗います。貝と貝を軽くこすりあわせます。
3.
下茹でします。
4.
爪みたいなのを取ります。
5.
殻を外します。半分くらいの重さになります。
6.
ニンニクの香りを出します。
7.
白ネギを加えて軽く炒めます。
8.
バイ貝とバターを加えます。
9.
ジェノバペーストときのこを加えます。
10.
塩、コショウで味を調えます。皿に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3519837
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