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まっくろくろすけパン
by karin0513
黒いパン作りはとっても面白い!!
コツ、ポイント
中に包むフィリングは、真っ黒な生地に対して、真っ白なクリームチーズや、オレンジ色のかぼちゃクリームなどを使うと、より黒生地を生かせると思います。
材料
(8個分)
強力粉
200g
牛乳
135cc
砂糖
12g
塩
2.5g
バター
12g
竹炭パウダー
2g
イースト
2.5g
このレシピの生い立ち
まっくろくろすけが大好きな息子の為に、竹炭パウダーを買ったので作ってみました。
1.
全ての材料をホームベーカリーにセットして、生地作りコースで生地作り。
2.
一次発酵後に8分割してベンチタイム15分。8分割すると、一個約45gです。
3.
ベンチタイム終了後に、用意しておいたフィリングを包む。今回は抹茶クリームにしました。
4.
フィリングは一個につき約35gにするのが理想です。
5.
二次発酵させて、180度のオーブンで14分焼く。冷めてからアイシングやチョコペンで顔を書けば完成。
https://cookpad.com/recipe/3520082
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