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スペイン人の叔母に教わった料理です。 本場ではパセリとニンニクが入った細かいパン粉を使うそうです。 肉団子は本当は小麦粉を付けた後油で揚げてからソースへ入れます。油っぽくなってしまうので私はそのまま入れています。唐辛子を入れても。