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ローストチキン風チキンソテー♪
by ダイエットプラス
皮を取って低脂肪に仕上げたローストチキン。薄力粉をつけて、焼くことでパリパリ感も表現♪脂質が気になる方にお勧め!
コツ、ポイント
漬け時間は、1時間以上と記載されていますが、長く漬けておいた方が美味しくなります。朝用意して、夜に焼くと理想的です^^
材料
(1人分)
鶏もも肉(皮なし)
1/3枚(80g)
★酒
小さじ2(10g)
★みりん
小さじ2(10g)
★砂糖
小さじ2(6g)
★醤油
小さじ2(12g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
人参
3cm(30g)
セロリ
5cm(30g)
にんにく
1/2片(2g)
薄力粉
小さじ2(6g)
オリーブオイル
小さじ1/2(2g)
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
カロリーを気にしないローストチキンを! ※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
1.
玉ねぎ、セロリはスライス、人参は輪切り、にんにくは潰して、鶏もも肉、★の材料と一緒に袋に入れて、1時間以上漬けておく。
2.
①の鶏肉だけ取り出して、薄力粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、両面こんがり焼いたら取り出しておく。
3.
①の残りの野菜を取り出し、火が通るまで炒め、火が通ったら取り出しておく。
4.
漬け汁をフライパンに入れて、火にかけとろみがつくまで煮詰める。
5.
鶏肉と野菜をお皿に盛りつけ、ソースをかけて、上からパセリを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3521359
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