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米粉チョコロールケーキ
by ミコおばちゃんMy粉
米粉に少しココアパウダーを入れて焼いてみました。 とっても美味しいです。 チョコロールケーキで1位。 嬉しいです。
コツ、ポイント
卵をしっかりと泡立てること、そこが大事ですね。 クリームは生クリームをホイップするならお砂糖控えめにします。 私はヨーグルトを出来上がった生クリームに混ぜて、ヘルシーにするんですよ。
材料
(8人分)
米粉
40g
ココアパウダー(無糖)
10g
砂糖
40g
卵
3個
生クリーム
200cc
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
ロールケーキ大好きなんです。 ココアパウダーがあったので、作ってみました。 令和5年7月、手直しをしました。
1.
卵黄に砂糖20gをいれ、もったりとするまで泡立てます。
2.
別のボールに卵白と砂糖20gを入れ、メレンゲ状に泡立てておきます。
3.
1に米粉、ココアパウダーゆっくりと混ぜ込んでいきます。
4.
3に2を入れ、しっかりと混ぜます。
5.
こんな感じで生地が出来上がり。
6.
型にクッキングシートを敷き、5の生地を流します。
7.
6を180度で15分焼きます。(オーブンによってことなります) 串をついて生地がついてこなければOKです。
8.
焼きあがった生地を天板からはずし、少しさましておいて下さい。
9.
冷蔵庫で冷しておいた生クリームを用意します。
10.
焼きあがった生地に9のクリームを塗りしっかりと巻き込んでいきます。
11.
巻き終わりをとめて、冷蔵庫で少し休ませてください。
12.
美味しそうに出来て、大満足です。
13.
切りわけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3522058
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