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照りマヨ焼き豚(チャーシュー)
by なお★nao
照りマヨダレに漬け込んで焼き上げるだけで、コクマロ味の照りっ照り軟らかチャーシューの出来上がり♫
コツ、ポイント
照りマヨポークソテーの時のタレよりも、若干甘めのタレにするのがポイント♪ お肉の分量はお好みで・・・・。 お肉の分量によって、焼き時間を調節してもOK。
材料
豚肩ロースかたまり肉
1キロ(500g)
●醤油
大さじ3(大さじ1・5)
●マヨネーズ
大さじ2(大さじ1)
●みりん
大さじ3(大さじ1・5)
●砂糖
大さじ3(大さじ1・5)
このレシピの生い立ち
照りマヨポークソテーのタレを使った、アレンジメニューです。 そのまま食べたり他のお料理に使ったりと重宝します♪ 多めに作って冷凍保存するのもお勧めです
1.
豚肩ロースかたまり肉の表面の水分をキッチンペーパーでふき取って縦半分に切りわける。●印の調味料を混ぜ合わせておく。ビニール袋に豚肩ロースと●印の合わせ調味料を入れて時々もみ込みながら冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
天板にクッキングシートを敷き詰めて(1)の豚肩ロースを並べて オーブン予熱ありで150度で60分焼き上げる。
3.
焼きあがったら、そのままオーブン庫内に30分放置して予熱でじっくりと加熱をし、味を馴染ませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/352225
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