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基本のむかご塩ゆで
by 農Pro
むかごの一番簡単な食べ方、それは塩ゆで! ちっちゃくてかわいいお芋がおいしい!
コツ、ポイント
ゆで時間は2分から3分位が目安。ほどよいホクホク感に仕上がります。
材料
(2人分)
むかご
100g
塩
水に対して1%
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたむかごで作りました。
1.
むかごを洗う
2.
鍋に湯を沸かし水に対して1%の塩を加え、むかごを茹でる。
3.
茹で初めから2分したら串を刺し、スーッと通ったらざるに上げ水を切って、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3522453
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