昔から大好きなおばあちゃんの味噌炒め!
教えてもらって記録!
味付けはしっかりめなので調整してください。
コツ、ポイント
あまり揚げ過ぎると油を吸い過ぎてふにゃふにゃになるので注意!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味噌炒めを教えてもらいました。
3.
茄子を素揚げする
目安は角にこんがり焼き色が付くくらい
4.
別のフライパンに合わせておいた*を入れてフツフツするくらいにあたため、素揚げした茄子を一気に入れる
https://cookpad.com/recipe/3522517
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