米粉で作りましたが、パサパサせず、割れにくいです( *`ω´)
コツ、ポイント
写真は、緑茶で作ったものです。抹茶より色も味もあまりつかなかったかな。 焼き時間は、好みの仕上がりやクッキーの厚みがあるので、調整してください。ちなみに、わたしは2分〜4分くらい更に焼きました。
1.
バターをレンジで20秒加熱。きび砂糖をふるいにかけておく。
バターときび砂糖と塩をボウルで混ぜる。
2.
卵をといて、ボウルに3回に分けてながし、混ぜ合わせる。バニラエッセンスをふる。
3.
抹茶または緑茶を混ぜ、ラップにつつみ、冷凍庫へ。
4.
30分〜1時間たち、冷えたら取り出し、型をぬく。
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3523047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.