文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨みたっぷり◆里芋といかの煮物
by レイのお料理☆
◆◆◆和食・里芋の煮物レシピ◆◆◆いかの旨みがたっぷり里芋に染み込んでとっても美味しい煮物です♪ご飯がすすみます
コツ、ポイント
里芋を型崩れさせないために、ときどき鍋をゆすりながら煮込んでくださいね! アルミホイルをかぶせ煮汁を対流させることで、里芋といかに味が染み込みます。
材料
(5人分)
里芋
650g
いか
1杯
◆しょう油
大さじ2
◆めんつゆ(追いがつおつゆの素)
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
里芋煮を作ろうと思っていたら、冷蔵庫にイカもあったので一緒に煮込みました。
1.
里芋の皮をむき米のとぎ汁で茹でます。 (水で茹でてかまいません)ある程度やわらかくなったら湯切りしておきます。
2.
いかを適当な幅に切っておきます。 鍋に茹でた里芋と水を入れ火にかけます。
3.
沸騰してきたら◆を入れます。 イカも入れます。
4.
アルミホイルをかぶせふきこぼれない程度の火力で煮込みます。
5.
ときどき鍋をゆらします。 里芋にしっかり味が染み込んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3524168
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.