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トマト大量消費 ツナde簡単トマトカレー
by 農家の嫁様
トマト農家のトマトカレーは水を使いません。トマトだけで煮込んだトマトカレーはハヤシライスとカレーライスのいいとこ取り♡
コツ、ポイント
玉ねぎが飴色になるまで炒めた方が美味しいです。 シーチキンは面倒なら最近から炒めても大丈夫です。その場合パサつくことがあります。
材料
(八皿分)
シーチキンL(140g)
1缶
カレールー(8皿用)
1箱
トマト(正味)
1kg
玉ねぎ
2つ
にんにく
1〜2片
お好みの具材(人参、ジャガイモ、きのこ類など)
適量
◎砂糖(必要なら)
大1〜2
◎お好みのソース
大1
このレシピの生い立ち
トマトがなったら必ず作るいつものメニューです。シーチキンで旨味アップ(≧∇≦)b
1.
今回はシーチキンLを使用しました。具が大きくて、美味しいです♡ もちろん他のシーチキンやツナ缶でも。
2.
トマトは皮をむいてざく切りにします。この状態で1kgありました。トマト好きな方はもっと多くても美味しいです。
3.
玉ねぎは薄切りに、にんにくは芯があれば取り除きみじん切りにします。
4.
お鍋を弱火にしてにシーチキンの油を入れます。にんにくを加え香りがでたら玉ねぎを加え、中火で炒めます。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを入れます。時々混ぜながら、ふたをして煮込みます。
6.
お好みの具を拍子切りぐらいに切ります。今回は人参と椎茸を使用しました。ジャガイモやほうれん草などでも美味しいです。
7.
トマトが煮くずれて、水分が出てきたら他の具も加えて煮ます。
8.
具が柔らかくなったら一端火を止めて、カレールーを入れます。少し放置後、ルーを溶かし、弱火にかけます。
9.
◎とシーチキンを加えて弱火で五分ほど煮たら出来上がりです。 砂糖の量はトマトの酸味で加減して下さいね♡
10.
さっぱり食べたい方は砂糖は入れなくても大丈夫です。半量やトマトの量が少ないときは水分を加えて下さいね。
11.
ご飯はもちろん、パスタやパンにも野菜にも(笑)あいますよ(≧∇≦)b うちではサラダにそのままかけたりします(笑)
12.
こちらの本に掲載されました♡ ありがとうございました(*´∀`)♪
13.
下のだん♡ 素敵に掲載していただき、ありがとうございます(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/3524359
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