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簡単!ヘルシーー♪ 豆腐おからコロッケ
by shietti
外はサクサク、中はふわふわ、チーズとろ〜〜り♪ 卵もパン粉も要らず、衣付けなし簡単! おからと豆腐でヘルシー♪なコロッケ
コツ、ポイント
じゃがいもは熱いうちに皮を剥き潰してね。 小麦粉はまんべんなくしっかりまぶしてください! 小麦粉がついてないと、溶け出して崩れます...。
材料
おから
150g
豆腐
200g
じゃがいも大
2個
塩コショウ
適量
てんさい糖
大さじ1
バジル
小さじ1
片栗粉
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
小麦粉
適量
オリーブ油(揚げ用)
鍋に1.5センチほど
このレシピの生い立ち
息子がコロッケ食べたーい!とのことで... できるだけヘルシーなコロッケを作りたいと思っておからと豆腐で作ってみました(^-^)
1.
じゃがいもをよく洗って新聞紙に包み、レンジでチンして柔らかくなったら熱いうちに皮を剥き、よく潰す。
2.
豆腐とおからを加えよく混ぜる。 塩コショウ〜片栗粉までを加え混ぜる。
3.
真ん中にチーズを入れながら小判型に成形する。
4.
小麦粉をはたき、180度ぐらいの油で揚げる。 色が付いたらひっくり返しきつね色に!
5.
温かいうちに食べると、外はサクサク、中はふわふわ、チーズがとろ〜〜りです♪
https://cookpad.com/recipe/3524599
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