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我が家のサルサ、アメリカ限定かな?
by ミチケイ
ピリッと辛い。手軽で簡単。でも市販品のサルサよりもずっとおいしいです。このサルサを元にグァッカモレやカサディアもできます。トティアチップと一緒に食べてもいいしタコやメキシカンライスにかけて食べてもグー。市販のサルサはもういらんよ
コツ、ポイント
我が家はサランチョが好きですが嫌いな方は省いてください。その代わりに青ネギを入れると色どりがいいです。玉ねぎはスィートオニオンにしてください。おいしさが全然違います。ライムを入れると辛さが引き立ちます。レモンでも代用できます。グリーンチリの代わりにハルピーノにするともっと辛いのができます。ROTELのトマト缶が手に入らなければ普通のトマト缶にタバスコを入れるといいかも?
材料
Ro-Tel グリーンチリ入りトマト缶
10 OZ
トマト
中くらいのサイズ1個
グリーンチリ缶(Copped)
4 OZ
スィートオニオン
大、半分
サランチョ(荒くみじんきり)
適量
ライム
適量
塩
小さじ 1
コリアンダーパウダー
適量
このレシピの生い立ち
Rotelの無料冊子に出ていたのを自分の好みに改良しました。ポットラックにもっていくと必ず作り方を聞かれます。
1.
玉ねぎはみじん切り。サランチョ、トマトも荒いみじん切り。
2.
Ro-Telの缶は少し水けを切って他のものと合わせてよく混ぜる。冷蔵庫で1-2時間くらい冷やしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/352559
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