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*ヤーコンと青梗菜の塩レモン炒め *
by ☆KANA-08☆
ヤーコンを塩レモンでさっぱりと♪いつもと違う食べ方がしたい時に^ ^ 美味しくて味見が止まりません♪
コツ、ポイント
ヤーコンと青梗菜は、シャキシャキ感を残す方が美味しいので、手早く仕上げて下さい。 青梗菜は、茎と葉の部分を分けて 二段階で炒めると 美味しく仕上がります^ ^
材料
(3〜4人分)
ヤーコン
中2個
青梗菜
1株
ハーフベーコン
2〜3枚
塩レモン
小匙1
醤油
小匙1
オリーブ油
大匙1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ヤーコンを 金平やサラダ以外の食べ方がしたかったので☆
1.
塩レモンは、自家製でも市販品でもOKですが、塩分量に合わせて調味料を調節して下さい。 (レシピでは こちらを使用)
2.
ヤーコンは、皮を剥き千切りに。青梗菜は幅1㎝くらいの ざくぎりに。ベーコンは7〜8㎜幅で切る。
3.
フライパンに オリーブ油をしいて ベーコンをさっと炒めたら、ヤーコンと青梗菜の茎部分を加えて、さっと炒める
4.
半分火が通ったところで、青梗菜の葉の部分を加えてざっと炒めて、塩レモン・醤油を加えて なじませながら炒める。
5.
シャキシャキ感を残すため 炒めすぎないよう火を止めて、胡椒を少々ふって混ぜたら出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/3525953
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