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ゴマ油香る☆シンプル焼きうどん
by おぶうさま
シンプルな焼きうどんが食べたいときは、醤油とゴマ油が香るコレで。
コツ、ポイント
キャベツはしゃきしゃきに仕上がるように強火で炒めてください。他にお好みの野菜を入れても。
材料
(1人分)
豚肉
50g
キャベツ
2~3枚
ゆでうどん
1玉
サラダ油
少々
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
塩コショウ
少々
鰹節
適宜
(マヨネーズ)
適宜
(七味唐辛子)
適宜
このレシピの生い立ち
ソース味ではなく、醤油味の焼きうどんを食べたくなりましたが、醤油だけではちょっと味が物足りないので、ゴマ油も入れてみると香りがとてもよくなりました。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、キャベツ(ざく切り)を炒める。
2.
うどんはあらかじめ温めておき(電子レンジでもOK)、《1》に火が通ったら加えて全体を炒める。
3.
醤油、オイスターソースを入れ、香り付けにゴマ油も加え、塩コショウで味を調える。
4.
器に盛り、鰹節をのせる。好みでマヨネーズ、七味唐辛子をふる。
5.
2014.5.6、お陰様で1000人の方からつくれぽをいただき、話題入りしました。ありがとうございます。
6.
2015.10.2、お料理家計ノートに掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/352641
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