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具だくさん♡納豆チャーハン
by seaちゃん3
簡単だけど、具だくさんでひと工夫加わったアレンジチャーハン。 納豆のネバネバが苦手な方も食べやすいと思います(^^)
コツ、ポイント
フライパンは、フッ素加工などこげつきにくいものが便利です。(油を減らすこともできます) 中華ダシを加えるとさらに、美味! 納豆は、水洗いなどせずそのまま使用! 熱を加えるとネバネバが減って食べやすくなります(^^) 具材は、家にあるもので♪
材料
(2人分)
ごはん
どんぶり軽く2杯
豚肉
50g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
小ぶりなもの1個
ピーマン
小1個
冷凍コーン
適量
卵
Mサイズ1個。
桜えび(なくてもOK)
大さじ2
白ゴマ
大さじ1
納豆
1パック
小ねぎ
3本くらい
納豆に付属のタレ
1個
醤油
小さじ2くらい
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
休日のお昼によく作るチャーハン。 娘の大好物の納豆を合わせたら、大喜び! 我が家では、定番となったチャーハンです。
1.
すべての野菜をみじん切りにする。 小ねぎは、小口切りに。 お肉は小さく切る。(ひき肉でもOK)
2.
冷凍コーンは、お湯にくぐらせ解凍しておく。
3.
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1くらい回し入れ豚肉に塩コショウ→人参→玉ねぎ→しいたけ→ピーマンの順に炒める。
4.
卵をといて、炒めた野菜に流し入れ炒り卵のようになるまで炒める。
5.
炒めた野菜はいったんボールなどにあけて、同じフライパンを再度熱してサラダ油を大さじ1くらい回し入れてご飯を炒める。
6.
ごはんを炒めている途中で、桜えび・白ゴマを加えてさらに炒める。
7.
④でボールにあけた野菜をご飯と炒め合わせる。
8.
納豆を加え、更に炒める。
9.
納豆のタレと醤油をまわしかけ味を整える
10.
仕上げに小口に切った小ねぎを合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3527165
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